How to prepare miracle noodles

Hoe je wondernoedels maakt

Shirataki-noedels (ook wel wondernoedels, konjak-noedels of konnyaku-noedels genoemd) zijn een populair ingrediënt in de Aziatische keuken. Konjac wordt veel gebruikt. Het wordt gemaakt van de konjacplant, die wordt vermalen en vervolgens wordt gevormd tot noedels, rijst, snacks, toufu of zelfs een shake. Shirataki-noedels bevatten bijna geen calorieën en geen koolhydraten. Ze zijn rijk aan voedingsvezels, wat goed is voor je gezondheid.

Dunne konjac-noedels

Vraag nu gratis monsters aan!

Smaken magische noedels? Wat als ik ze niet lekker vind?

De vloeistof in de magische noedels is eetbaar kalksteenwater, wat de houdbaarheid en het corrosiewerende effect van de noedels kan verlengen en de versheid, smaak, enzovoort, van de noedels ten goede komt. Zowel de smaak als de textuur kunnen aanzienlijk worden verbeterd door deze handleiding te volgen. De gouden regel is om ze goed af te spoelen en in de pan te bakken zonder olie of andere vloeistof om zoveel mogelijk water te verwijderen. Hoe minder water er in de noedels achterblijft, hoe beter de textuur. Eenmaal bereid, kunnen ze worden gekookt in sauzen, jus, met kaas of in roerbakgerechten.

wondernoedels kookmethode

Koude noedels

Eén: Giet de noedels af. Gooi al het water uit de verpakking weg. Doe de noedels in een grote zeef en spoel ze goed af onder stromend water.

Twee: Doe het mengsel in een pan met kokend water en kook het 2 tot 3 minuten. Deze stap is belangrijk om de onaangename geur te verwijderen. (Een scheutje azijn kan ook helpen!)

Drie: Voor de saus: pel en pers de knoflook in een kommetje. Voeg de olijfolie, sesamolie, appelazijn (een kleine hoeveelheid), sojasaus, oestersaus en witte sesamzaadjes toe. Goed roeren. Zet apart.

Vier: Kook de konjacnoedels 5 minuten in kokend water, haal de noedels eruit en giet er koud water overheen. Voeg de overgebleven kruiden toe en roer. Als je van groenten houdt, voeg dan wat groene meloen, wortelen, broccoli en mager vlees/rundvlees toe en je kunt eten.

Noedels in een hete pot

Ongeacht hoe je de noedels kookt, moet je ze meerdere keren wassen. Maak eerst de dipsaus klaar: Neem wat gepureerde knoflook, gesnipperde ui, sojasaus, oestersaus, chilisaus (kies naar eigen smaak), sesamolie, oliebron, roer alles goed door elkaar en de heerlijke dipsaus is klaar. Doe het hotpot-kruidenmengsel in de pan en laat het koken. Doe de gewassen noedels in de pan en schep het 2 minuten op (noedels te lang laten koken is niet goed). Haal de pan uit de pan en eet de noedels in de dipsaus. Je bent nu klaar!

Gebakken noedels

Open de verpakking, was de noedels twee keer, giet het water af, doe de olie in de pan, doe de noedels in de pan en roerbak ze. Voeg wat zout en sojasaus toe, voeg groenten toe die je graag samen eet, voeg een beetje water toe en na 3 minuten kun je ze eten. Je vindt de smaak niet lekker genoeg. Je kunt er ook een zakje andere kruiden bij doen.

Al met al zijn konjacnoedels gemakkelijk te bereiden en kunnen ze op verschillende manieren gegeten worden. Ben je een kantoormedewerker of iemand die te lui is om te koken, dan kun je kiezen voor instantnoedels of rijst, die meestal in een zakje worden gegeten. Dat is erg handig.