Zijn konjacnoedelsnul calorieënKonjac noedels worden ook wel genoemdWondernoedels, Shirataki-noedels,Ketoslim mo bezitnoedelfabriekWij zijn noedelfabrikanten en onze Chinese noedels worden geëxporteerd naar meer dan 30 landen wereldwijd. Om dit onderwerp te bespreken, moeten we eerst weten waar konjacnoedels van gemaakt zijn:

Shirataki (Japans: 白滝, vaak geschreven met hiragana しらたき) of ito-konnyaku (Japans: 糸こんにゃく) zijn doorschijnende, gelatineuze traditionele Japanse noedels gemaakt van de konjac-yam (ook wel duivelstongyam of olifantenyam genoemd). Het woord shirataki betekent 'witte waterval', verwijzend naar het uiterlijk van deze noedels. Ze bestaan ​​grotendeels uit water en glucomannan, een in water oplosbare voedingsvezel, en bevatten zeer weinig verteerbare koolhydraten en voedingsenergie, en hebben weinig eigen smaak. Konjac heeft veel gezondheidsvoordelen; het kan helpen bij gewichtsverlies, is glutenvrij en helpt de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Shirataki-noedels zijn verkrijgbaar in droge en zachte "natte" varianten in Aziatische winkels en sommige supermarkten. De natte variant is verpakt in een vloeistof en heeft doorgaans een houdbaarheid van maximaal een jaar. Sommige merken vereisen dat de noedels worden afgespoeld of kort gekookt, omdat het water in de verpakking een onaangename geur kan hebben.

De noedels kunnen ook worden afgegoten en drooggeroosterd, waardoor de bitterheid afneemt en de noedels een meer pasta-achtige consistentie krijgen. Drooggeroosterde noedels kunnen worden geserveerd in bouillon of een saus.

Bron:https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles