De voedingswaarde van konjac:
KonjacKonjac is de plant met de hoogste concentratie oplosbare voedingsvezels. Volgens onderzoek naar de voedingsgewoonten van Chinezen is de inname van voedingsvezels verre van voldoende. Regelmatige consumptie van konjac kan de benodigde voedingsvezels aanvullen en zo bijdragen aan een gezond voedingspatroon. De magische werking van konjac in Chinese dromen zorgt ervoor dat Chinezen rijk zijn aan voedingsvezels. Volgens het "Compendium van Materia Medica" en andere bronnen heeft konjac een verkoelende werking en een milde smaak, en zijn de alkaloïden giftig. Het kan worden gebruikt als geneesmiddel om zwellingen te verminderen en te ontgiften. Het wordt in de volksgeneeskunde vaak gebruikt voor de behandeling van slangenbeten, onverklaarbare zwellingen en pijn, lymfatische tuberculose in de hals, brandwonden, enzovoort. Als voedingsmiddel wordt de glucomannan in konjac niet gemakkelijk afgebroken en verteerd in de maag, maar wel in de darmen. Dit bevordert de aanmaak en activering van darmenzymen, verwijdert overtollig vet en schadelijke stoffen uit het lichaam en is gunstig voor mensen met obesitas, diabetes en hoge bloeddruk. Konjac heeft een gunstig effect op cholesterol, chronische constipatie, aambeien, maagaandoeningen, slokdarmkanker, longkanker en darmkanker die worden veroorzaakt door een te lage vezelinname. Het kan hart- en vaatziekten, diabetes, borstpijn, hoge koorts en erysipelas behandelen, de milt en maag versterken, verkoudheid verlichten, de urineproductie bevorderen en de huid en het haar verzorgen. Konjac heeft een helende werking bij malaria, amenorroe, steenpuisten, erysipelas en brandwonden, verlaagt de bloeddruk, vermindert vet, bevordert de eetlust en kan kanker voorkomen.