Is konjacrijst gezond?
KonjacKonjac is een plant die al eeuwenlang in Azië wordt gebruikt als voedsel en als traditioneel medicijn. Onderzoek heeft aangetoond dat het hoge vezelgehalte van konjac veel gezondheidsvoordelen heeft. Oplosbare vezels helpen het cholesterol- en bloedglucosegehalte te verlagen. Een vezelrijk dieet kan ook helpen de stoelgang te reguleren, aambeien te voorkomen en divertikelziekten te voorkomen. Het fermenteerbare koolhydraatgehalte in konjac is over het algemeen goed voor je gezondheid, maar het kan voor sommige mensen ook moeilijk te verteren zijn. Wanneer je konjac eet, fermenteren deze koolhydraten in je dikke darm, waar ze een reeks gastro-intestinale bijwerkingen kunnen veroorzaken. Daarom wordt het mensen met maagproblemen en maagzuur afgeraden om konjacproducten te eten.
Is konjacrijst keto-vriendelijk?
Ja,Shirataki-rijst(of wonderrijst) wordt gemaakt van de konjacplant – een wortelgroente met 97% water en 3% vezels. Konjacrijst is een geweldig dieetproduct omdat het 5 gram calorieën en 2 gram koolhydraten bevat en geen suiker, vet of eiwitten bevat. De konjacplant groeit in China, Zuidoost-Azië en Japan en bevat zeer weinig verteerbare koolhydraten, waardoor het een uitstekende keuze is voor keto-dieetvolgers! Shiratakirijst (konjacrijst) is keto-vriendelijk en de meeste merken bevatten nul netto koolhydraten. Het is de perfecte vervanger voor traditionele rijst omdat het een vergelijkbare smaak en textuur heeft zonder toegevoegde koolhydraten.
Is konjacrijst goed voor gewichtsverlies?
Konjac en constipatie
Er zijn veel studies gedaan naar de relatie tussen glucomannan, of GM, en constipatie. Een studie uit 2008 toonde aan dat suppletie de stoelgang met 30% verhoogde bij volwassenen met constipatie. De onderzoeksgrootte was echter zeer klein – slechts zeven deelnemers. Een andere grotere studie uit 2011 keek naar constipatie bij kinderen in de leeftijd van 3 tot 16 jaar, maar vond geen verbetering vergeleken met een placebo. Tot slot concludeerde een studie uit 2018 met 64 zwangere vrouwen die klaagden over constipatie dat GM overwogen kan worden in combinatie met andere behandelmethoden. Het is dus nog niet duidelijk.
Konjac en gewichtsverlies
Een systematische review uit 2014, die negen studies omvatte, toonde aan dat suppletie met genetisch gemanipuleerde voeding geen statistisch significant gewichtsverlies opleverde. Toch leverde een andere reviewstudie uit 2015, met zes studies, enig bewijs op dat genetisch gemanipuleerde voeding op korte termijn kan helpen bij het verminderen van lichaamsgewicht bij volwassenen, maar niet bij kinderen. Er is inderdaad meer gedegen onderzoek nodig om tot een wetenschappelijke consensus te komen.
Conclusie
Konjacrijst is gezond en veel van de voedingsstoffen die het bevat, zijn nuttig voor ons. Als u het nog niet kent, moet u zeker de smaak ervan eens proberen.
Misschien vind je dit ook leuk
Je mag vragen
Plaatsingstijd: 20-04-2022