Waar is konjacrijst van gemaakt? 丨Ketoslim Mo
KonjacrijstKonjacrijst wordt gemaakt van de konjacplant – een soort wortelgroente die voor 97% uit water en 3% uit vezels bestaat. Konjacrijst is een uitstekend dieetproduct, omdat het slechts 5 gram calorieën en 2 gram koolhydraten bevat, en geen suiker, vet of eiwitten. Het hoge vezelgehalte van konjac heeft veel gezondheidsvoordelen. Oplosbare vezels helpen het cholesterol- en bloedglucosegehalte te verlagen. Een vezelrijk dieet kan ook de darmbewegingen reguleren, aambeien voorkomen en diverticulitis helpen voorkomen.
Welke voedingsmiddelen bevatten konjacwortel?
Hoe smaakt konjacrijst?
KonjacHet is een vezel en wordt nauwelijks afgebroken door het spijsverteringsstelsel, waardoor het weinig netto calorieën bevat. De textuur is rubberachtig, de geur vóór het spoelen is enigszins visachtig, de eigenlijke smaak is nihil en het zal NIET naar rijst smaken of aanvoelen.
Let op: 1. Konjacrijst moet na opening van de zak in loogwater worden bewaard en 3 tot 4 keer met water worden afgespoeld (heet water is beter). Het toevoegen van azijn kan ook een alkalische smaak geven.
2. De noedels bevatten kleine zwarte vlekjes door de konjacschil. Deze kunnen niet volledig worden verwijderd en zijn een normaal verschijnsel. U kunt de noedels gerust eten.
3. Bewaar op een koele en geventileerde plaats. Niet invriezen, want invriezen droogt het product uit en maakt het hard, wat de smaak beïnvloedt.
Kooktechnieken voor konjacrijst
Konjacrijst heeft een delicate smaak en is caloriearm, waardoor het een ideale vervanger is voor een vetarm ketogeen dieet. De smaak van pure konjacrijst is heel anders dan die van traditionele rijst. Door het te mengen met gewone rijst kun je een goede balans vinden tussen energie en smaak. Het is eenvoudig en voedzaam.
Meng de konjacrijst met 80 g gewone rijst/bruine rijst, voeg 40 g water toe en zet de rijstkoker aan op de knop. Omdat de hoeveelheid water relatief klein is, moet je de rijstkoker halverwege 1-2 keer openen en roeren. 80 g rijst + 40 g water is een gemiddelde verhouding voor een zachte tot harde rijst. Als je een zachtere smaak wilt, kun je naar wens meer water toevoegen. De uiteindelijke gaarheid van de konjacrijst hangt ook af van het watergehalte van de gebruikte konjac. De smaak is vergelijkbaar met gewone rijst.
Conclusie
Alle konjacproducten, gemaakt van de konjacplant, bevatten glucomannan, dat rijk is aan voedingsvezels en helpt bij een verzadigd gevoel, vetverlies en gewichtsbeheersing.
Geplaatst op: 27 april 2022