wat is konjac Voedsel | Ketoslim Mo
De oorsprong van konjac
Tacca [2] (AmorphophallusKonjacKonjac (Amorphophallus konjac) is een meerjarige knolplant uit de familie Araceae. De plant is inheems in Japan, India, Sri Lanka en het Maleisisch schiereiland. In het zuidwesten van China wordt de plant al jarenlang geteeld. Konjac wordt al sinds de oudheid in Chinese geschriften genoemd. Naast de bovengenoemde teeltgebieden is de plant ook te vinden in Vietnam, de Himalaya tot Thailand en in de Chinese provincies Gansu, Ningxia, Jiangnan, Shaanxi en andere plaatsen. De laatste jaren is er vooral in Sichuan, Yunnan en Guizhou sprake van massaproductie. Ook in Puli, Yuci en Taitung in Taiwan wordt de plant geteeld. Konjac groeit op een hoogte van 310 tot 2200 meter, voornamelijk aan de rand van bossen, in open gebieden en in vochtige gebieden langs beken en in valleien.
Weet je hoe konjac groeit en wat de functie ervan is?
Hieronder vind je de echte antwoorden van internetgebruikers ter referentie:
| Antwoord 1 | Konnyaku, in het oude China ook wel bekend als "demon yak", wordt al sinds de oudheid beschouwd als een kruid met een reinigende werking op de darmen. In Japan staat het bekend als 菎 Kaku (katakana: jin). De vrucht is eivormig, rijpt van boven naar beneden en kleurt van groen naar rood naar koningsblauw. De vruchtperiode loopt van augustus tot september. GEBRUIK:Waterdichte polymeermaterialenHoewel het niet zo duurzaam is als rubber of synthetische hars, werd het tijdens de Tweede Wereldoorlog veelvuldig gebruikt als waterdicht materiaal vanwege het gebrek aan voorraden, het lastige transport en de moeilijkheid om aan rubber te komen. Het werd aanvankelijk gebruikt in de waterdichte laag van papieren paraplu's en zelfs als materiaal voor ballonbommen in militaire toepassingen, maar tegenwoordig is het vervangen door een polysaccharidepolymeer.Konjacpoeder De ruo fijnhakken en drogen tot een poeder dat gemakkelijk te bewaren is. |
| Antwoord 2 | De konnyaku is een tropische plant, dus wanneer de temperatuur onder de 20 graden Celsius daalt, of halverwege november, begint hij te overwinteren en produceert hij een gezwollen knol. De knol bevat glucomannan en zetmeel als voedingsstoffen voor de groei van de konnyaku in het volgende jaar. De plant is onderverdeeld in vier soorten en plant zich voort na de overwintering. Ten eerste, vermeerdering via de knol. Snijd de konnyaku-knol in stukken van 50-100 gram, met de topknop in het midden. Wanneer de snede genezen is, kan deze gebruikt worden als een soort afdruk. Ten tweede, de Yo Whips groeien naast de Tacca-knol die ouder is dan 2 jaar. De Yo Whips worden in stukken van 5 cm gesneden voor voeding en vermeerdering. Ten derde, zaadvermeerdering. De zaden die door geslachtelijke voortplanting van Tacca worden geproduceerd, transformeren het endosperm tot een knol voordat de moederplant rijp is, waardoor deze in rusttoestand verkeert. De rustperiode duurt ongeveer 200-250 dagen. Ze moeten in de daaropvolgende maart worden gezaaid. Ten vierde, weefselkweek. Met behulp van knolweefsel of eindknopweefsel kan een groot aantal hoogwaardige zaailingen worden geproduceerd. Tijdens de weefselkweek moet er rekening mee worden gehouden dat het callusweefsel van Tacca gevoelig is voor bruinverkleuring. |
| Antwoord 3 | Tacca zelf bevat een grote hoeveelheid oxaalzuur, dat biotoxisch is en niet rauw gegeten kan worden. Het moet gemalen, gewassen, met calciumhydroxide verrijkt, gekookt en verwerkt worden voordat het geconsumeerd kan worden. Het belangrijkste kenmerk is dat het rijk is aan vezels, maar zeer weinig calorieën bevat. Omdat het een plantaardig product is, kan het als vegetarisch worden beschouwd en heeft het een bijzondere smaak, waardoor het erg populair is. Het belangrijkste bestanddeel is een polysaccharide met een glucose-mannosebinding, een wateroplosbare vezel. Omdat het menselijk spijsverteringsstelsel het niet kan verteren en absorberen, kan het de peristaltiek van het maag-darmkanaal bevorderen, waardoor het in Japan bekend staat als een "maagzuurremmer". Omdat het een sterke absorptiekracht heeft en snel een verzadigd gevoel geeft, wordt het vaak beschouwd als voedsel dat kan helpen bij gewichtsverlies. Kruo wordt vaak verwerkt tot een soort gelei. Omdat de konnyaku in kleine stukjes gekauwd moet worden voordat het doorgeslikt kan worden. |
POPULAIRE PRODUCTEN VAN KONJAC FOODS LEVERANCIER
Geplaatst op: 3 juni 2021