Konjacproducten staan ​​bekend om hun gezondheidsvoordelen en andere eigenschappen. Konjac verrijken geleidelijk het voedingspatroon van consumenten. Het aantal mensen dat lijdt aan chronische ziekten zoals hyperglykemie, overgewicht en darmproblemen neemt jaar na jaar toe. Ook de bezorgdheid van mensen over hun eigen gezondheid en het bewustzijn van een gezond voedingspatroon neemt toe. Dit bevordert direct de groei van de konjacindustrie.

In 2020 was China 's werelds grootste producent van konjac, goed voor 63% van de wereldwijde productie. Veel bedrijven volgen de trend om de konjacindustrie te ontwikkelen of te promoten. Weilong heeft een beursnotering aangevraagd op de SEHK onder de naam "Weilong Yummy", wat hun ambitie weerspiegelt om verder te gaan dan alleen snacks. Het gezonde ingrediënt konjac, waarmee ze "Weilong Konjac Good" en andere producten creëren, vormt een belangrijke aanvulling op hun gediversifieerde productportfolio, naast snacks. "Konjac Good" is momenteel ook een populair product op de markt voor snacks en snacks. Naast Weilong is konjac ook populair bij mensen die willen afvallen, als maaltijdvervanger of voor lichte maaltijden, zoals Wangdangdang Matcha Konjac-muesli, Yashan volkoren eurobun, munt-aardappelpap en andere populaire online maaltijdvervangers. De belangrijkste reden hiervoor is dat konjac verschillende "vetverminderende" eigenschappen heeft: het zet uit, geeft een langdurig verzadigingsgevoel (tot wel 5 uur) en is caloriearm (100 gram gezuiverd konjacpoeder met water bevat ongeveer 7 calorieën, slechts ongeveer een vijfde van een appel). Welke oplossing biedt het probleem dat maaltijdvervangers rijk zijn aan voedingsstoffen, maar "minder hongergevoel geven en daardoor meer calorieën bevatten"? De bekende YouTuber Liziqi's koude noedels met konjac zijn gebaseerd op de koude noedels uit Shaanxi als prototype en de kruiden zijn zeer authentiek. Ze zijn gemaakt met qin-peperolie, Shaanxi-azijn en knoflookpoeder, en er is ook een karakteristieke rietsuiker-peperolie aan toegevoegd. Daarnaast zijn er ook stukjes kip, groene bladgroenten en wortelen aan toegevoegd.

Naarmate consumenten veranderen, wordt de Chinese konjacindustrie voortdurend vernieuwd om zich aan te passen aan de trends en tegelijkertijd de internationale markt uit te breiden.